Per sostenere il nostro organismo e soprattutto per soddisfare i nostri gusti  mangiamo di tutto, ma dobbiamo tener presente, che non tutto il cibo è ugualmente salutare e adatto al nostro organismo. Il nostro corpo ha bisogno giornalmente di una dieta equilibrata composta da tutte le sostanze nutritive che purtroppo non riusciamo a fornire perché la nostra alimentazione spesso è più orientata ad un “cibo veloce” …fast-food, o al cibo spazzatura.

Indubbiamente è molto più semplice per tutti cullarsi nell’idea che siamo troppo impegnati per avere il tempo necessario ed informarci su cosa mangiare, su cosa sia nutriente e salutare per noi, ma resta il fatto comunque, che comportandoci così non ci rendiamo conto che “pagheremo domani ciò che mangiamo oggi..”, ecco perché è estremamente importante curare l’alimentazione per noi e per i nostri figli.

La mancanza di un equilibrio alimentare o la mancanza di sostanze nutritive non solo ci farà perdere la forma nel tempo ma come abbiamo detto più volte potrà anche causarci disturbi che potrebbero richiedere cure mediche. E’ quindi di primaria importanza non tanto mangiare quanto capire che tipo di nutrizione otterremo da quell’alimento.

Cibo, nutrizione e salute sono parole strettamente collegate tra loro. La nostra salute dipende da ciò che mangiamo. Il cibo che mangiamo può sia contenere le sostanze nutritive che il nostro corpo necessita o addirittura non contenerle. La quantità e la qualità della nutrizione decidono la nostra salute. Se per noi è importante vivere sani, è necessario che cominciamo ad informarci sul cibo che mangiamo per essere in grado di scegliere quello che ci fa meglio ed allo stesso tempo evitare tutta la “robaccia” che abbiamo mangiato per tanto tempo pensando che ci facesse bene.  Ma ricordiamo che tra i fattori essenziali che incidono sulla nostra salute oltre alla nutrizione c’è anche una costante attività fisica, dormire a sufficienza ed avere un atteggiamento rilassato nei confronti della vita.

Che cos’è la nutrizione quindi? Nonostante molti di noi abbiano purtroppo problemi di salute c’è ancora troppo poca informazione ed è sorprendente rendersi conto che nonostante la nutrizione abbia un ruolo fondamentale nella nostra vita, ancora non è materia di studio a scuola. Noi esseri viventi abbiamo un corpo che per essere in forma ai massimi livelli ha bisogno di soddisfare determinate necessità; la nutrizione allora è l’atto di consumare cibo per aiutarci a crescere, e a far ricrescere i tessuti rovinati.

Nutrirsi significa dare al corpo ciò di cui ha bisogno e non ciò che ci piace mangiare.Il nostro corpo ha sostanzialmente bisogno di sostanze nutritive come le proteine, i grassi, i carboidrati, le vitamine, i minerali e l’acqua. Dobbiamo inoltre considerare il fatto che non tutti gli alimenti hanno tutte questi macro nutrienti nelle quantità  necessarie al nostro corpo, il che significa che dobbiamo assumere un’ampia varietà di cibo per soddisfare il nostro bisogno giornaliero di sostante che ci nutrono. E’ consigliabile quindi mangiare sempre molte verdure e frutta dal momento che contengono vitamine e minerali e carboidrati; latte e derivati per l’apporto di grasso e proteine; cereali per le proteine e carne per proteine e grassi.

E’ doveroso evitare tutto il cibo “spazzatura” e da fast food, e se proprio non ce la facciamo, mangiarne meno possibile per restare in salute ed in forma.

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