da redazione | Apr 8, 2016 | Alimentazione, Pasta, Ricette
Maccheroncini la pasta antica, ma attuale di Campofilone marchigiani, e più precisamente dalla provincia di Fermo, i maccheroncini di Campofilone si distinguono nettamente dalle altre paste alimentari per la sottigliezza della sfoglia (0,3-0,7 mm) ed il taglio...
da redazione | Mar 7, 2015 | Pasta, Ricette
Se non hai il basilico E’ la ricetta che è arrivata in questi giorni e noi, con unpò di ritardo la pubblichiamo perché ci sembra molto sana, nutriente e sfiziosa… La ricetta è di www.bigodino.it, noi vi consigliamo… la pasta di Campofilone, in comodi...
da redazione | Mag 13, 2014 | Alimentazione, Lo Sai che, Pasta
Ma è proprio vero che nella pasta non ci sono additivi chimici? Quando parliamo di pasta la prima immagine che ci viene in mente, a parte la Barilla, è un bel tagliere con uova e farina. A molti ricorda la mamma, ad altri la nonna e tanti altri ancora un...
da redazione | Mag 5, 2014 | Lo Sai che, Pasta
Pasta Bio e Pasta All’uovo Le più importanti frodi che coinvolgono la pasta sono: – impiego di grano tenero nella preparazione della pasta di semola di grano duro; è la frode più comune; non presenta rischi per la salute ma altera le caratteristiche...
da Marco Massa | Mag 2, 2014 | A Tu per Tu, Alimentazione, Nutrizione, Pasta, Sapere e Sapori
Cosa è la pasta La pasta (o in terminologia tecnica pasta alimentare) è un alimento a base di semola o farina di diversa origine diviso in piccole forme regolari destinate a una cottura con calore umido e successivamente servita accompagnata da una salsa come...
da redazione | Mag 2, 2014 | Alimentazione, Pasta, Sapere e Sapori
PASTA DI SEMOLA BIO Il grano, Senatore Cappelli, è una varietà di cultivar originaria del centro sud, che da oltre un secolo viene coltivata particolarmente in Basilicata, Puglia, Sardegna, per la produzione di pasta di qualità superiore e per pane e pizza...
