Spezia tra le spezie

Spezia tra le spezie

Una spezia cos’è?  Ve lo siete mai chiesto? Una spezia non è altro che una sostanza vegetale aromatica, che può arrivarci da una corteccia d’albero, come la cannella; dalla frutta, il pepe; da una radice, la curcuma,  o da un seme, noce moscata. Viene utilizzata...
Zafferano

Zafferano

Zafferano (clicca sulla parola)   Le origini incerte, presumibilmente asiatiche, ci parlano dello zafferano come di una pianta antichissima propagatasi nel tempo in molti Paesi del bacino mediterraneo, grazie alla coltivazione, ampiamente diffusa anche in Italia:...
In cucina con LO ZAFFERANO

In cucina con LO ZAFFERANO

  Tra colline picene a pochi chilometri dal mare, Anne e Caspar hanno aperto la loro azienda e producono incredibile cura e passione LO ZAFF   IN CUCINA… INSALATA DI POLIPO, AROMATIZZATO ALLO ZAFFERANO Ingredienti · 250 cl di aceto di vino bianco · 800 gr...
Rosso Zafferano: il risotto

Rosso Zafferano: il risotto

   LO CONOSCIAMO?       RISOTTO GIALLO ALLO ZAFFERANO E POLVERE DI LIQUIRIZIA Ingredienti per 4 persone: · 320 gr. riso carnaroli, · 1 lt. di brodo di pollo preparato il giorno prima con infusione di zafferano · 1 cipolla, · 1 noce di burro, · 1...

Pin It on Pinterest

x

Utilizziamo i cookie per offrirti la migliore esperienza online. Accettando l'accettazione dei cookie in conformità con la nostra politica sui cookie.

Accetto Non Accetto Centro privacy Leggi altre info sulla nostra Cookie Policy