da redazione | Nov 22, 2019 | Additivi Alimentari, Alimentazione, Tartufi e Funghi
Tartufo, un regalo per Natale Molto apprezzato dagli chefs e adorato dai gastronomi, il tartufo è un fungo che cresce sotto terra, a circa 6/700 m. sul livello del mare, in simbiosi con piante come la quercia, il pioppo, il nocciolo, il tiglio che conferiscono poi...
da redazione | Mar 6, 2018 | Alimentazione, Alimentazione Infantile, Tartufi e Funghi
I bambini a che età possono mangiare i funghi? I funghi non sono compresi nella lista degli alimenti ad alto rischio nel senso che difficilmente sono causa di reazioni allergiche. Sebbene l’allergia ai funghi non sia stata ampiamente studiata, si ritiene che sia...
da redazione | Giu 2, 2016 | Tartufi e Funghi
Tartufo nero estivo… è ora! Il tartufo e la sua storia La storia del tartufo, come quella di molti cibi che oggi troviamo sulle nostre tavole, sembra affondare le radici in tempi veramente remoti, addirittura secoli e secoli prima di Cristo, quando c’erano i Sumeri e...
da redazione | Ott 17, 2013 | Sapere e Sapori, Tartufi e Funghi
Dagli 8/10 anni i bambini cominciano ad avvicinarsi a prodotti più da adulti, fra questi i funghi che, come i tartufi, non hanno particolari qualità nutrizionali ma sicuramente dei sapori che fanno la differenza, e ancora di più se sono prodotti che non sono...
da redazione | Ott 5, 2013 | Tartufi e Funghi
Entrando in questa pagina, TARTUFI, troverai una selezione di prodotti base di tartufo. Parliamo di tartufo nero estivo, ma non è difficile trovare anche il nero pregiato. I tartufi non sono coltivati, ma come i funghi e le erbe selvatiche vengono secondo le...
