L’insalata a inizio pasto

L’insalata a inizio pasto

L’insalata: e se si mangiasse ad inizio pasto? Sta crescendo la consuetudine di mettere a tavola l’insalata ad inizio pasto anziché come contorno. In questo modo si sfrutta il senso di fame che abbiamo quando ci sediamo a tavola e  quindi...
Sedano: infinite possibilità…

Sedano: infinite possibilità…

  Sedano rapa (o sedano Verona) con radici molto grandi, o il sedano costa (il più comune con gambi lunghi e croccanti) sono tra le specie più consumate in Italia. Di quest’ortaggio si consuma principalmente la radice. Il sedano più è verde più è ricco di...
SPINACI

SPINACI

Spinaci una verdura ricca di sali minerali e di luteina, una sostanza contenuta in abbondanza  nelle foglie, che” ha la capacità di penetrare nel sangue e di depositarsi negli occhi, in particolare nella retina, apportando così ottimi benefici alla vista”. Sono famosi...
Cavolo, quante specie!

Cavolo, quante specie!

Cavolo, sembra uno ma non è! Tante sono le specie di cavolo: broccolo, verza, cappuccio, di bruxelles, cavolfiore ma tutti sono ricchi di sali minerali e  vitamine, di acido folico e di fibre. Cavolo quante proprietà! oltre ad essere depurativo, rinfrescante,...

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