L’alimentazione deve fornire quotidianamente tutti gli elementi indispensabili al nostro organismo.

Ci nutriamo grazie agli alimenti.

Sono classificati in famiglie ed in colori.

Oqni famiglia di alimenti presenta delle caratteristiche nutrizionali specifiche.

 

FAMIGLIA ALIMENTI NUTRIZIONE FUNZIONE
Famiglia rossa :Carne, pesce,

uova

carne allo spiedo,trancio di salmone, frittata, salumi Proteine animaliFerro Sviluppo e mantenimento muscoli
Famiglia marronescuro

 

Cereali e Fecole

Pane,biscotti, cereali per colazione, patate, riso, lenticchie, mais Glucidi lenti 

Proteine vegetali

Fibre

Fonte di energia a medio e lungo termine
Famiglia verde scuroFrutta e legumi cotti

 

Famiglia verde chiaro

Frutta e legumi crudi

Fagiolini, spinaci, composta, pugne, ravanelli, insalata, mele, ananas 

Insalata verde, mele,ananas

Acqua 

Fibre

Vitamine A e C

Minerali

Regola la funzione intestinale 

Protegge dalle malattie

Famiglia blu 

Formaggi e prodotti caseari

Formaggio morbido, yogurt, formaggio bianco, creme e dolci al latte Proteine animali 

Calcio

Sviluppo e mantenimento di ossa e denti
Famiglia gialla 

Grassi

Olio, burro, margarina, creme fresche Lipidi Fonte e riserva d’energia
Famiglia bianca 

Bevande

Acqua, Soda, succhi di frutta e alcool Acqua 

Zuccheri rapidi

Idratazione del corpo, Trasporto del nutrimento ed eliminazione delle scorie
Famiglia rosa 

Alimenti zuccherati

Zucchero, cioccolato, miele, confetture, dolci e biscotti Glucidi rapidi Fonte d’energia a breve termine 

L’equilibrio alimentare consiste nel mangiare ogni giorno i cibi di ogni famiglia alimentare

L’unica bevanda indispensabile è l’acqua. Bere almeno 1,5 lt. dacqua al giorno.

Per un pasto equilibrato é necessario consumare un almeno un alimento di queste 4 famiglie: rosso+verde (chiaro o scuro) +bleu+marrone scuro. Programmare così tutta la settimana.

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