Ingredienti per 4 persone:

400 gr. di pomodori maturi, 1 cipolla media, 20 gr. di farina meglio se integrale, 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, 6 dl di latte e una manciata di foglie di basilico, sale e pepe quanto basta.

Nell’olio, un cucchiaio, in padella fate dorare la cipolla tagliata a fettine molto sottili, aggiungete i pomodori tagliati a pezzi e lasciateli cuocere finché non saranno ridotti in poltiglia. In un’altra pentola mettete l’altro cucchiaio d’olio e aggiungete la farina a fuoco lento per qualche minuto, girando sempre l’impasto. Togliete dal fuoco e aggiungete il latte, mescolate bene e mettete di nuovo sulla fiamma lasciando che la salsa vada in ebollizione. Quando si sarà addensata bene prendete la pentola e terminate la cottura a bagnomaria per una ventina di minuti. Nel frattempo frullate la salsa di pomodoro che poi rimetterete sul fuoco e farete bollire  a fuoco lento. Quando è pronta unitela al composto di latte e farina, controllate che sia giusta di sale, non troppo, servite guarnendo con una manciata di basilico. Meglio mangiarla calda, altrimenti gli ingredienti si separano, con l’aggiunta di crostini di pane abbrustolito e un filo di olio extravergine di oliva.

Per evitare di tagliare e pulire i pomodori potete usare la salsa di pomodori della Magia d’Ivana. Nelle comode confezioni trovate sia i pomodori pelati già pronti o ancora meglio la passata, che dovete soltanto far bollire, risparmiando tempo e guadagnando in sapore.
Le salse di pomodoro della Magia d’Ivana, sono fatti con i pomodori di loro produzione, a basso impatto ambientale, puliti e trasformati a mano come una volta. Basta provarli per farne una scorta da tenere sempre a portata di mano.

 

Pin It on Pinterest

x

Utilizziamo i cookie per offrirti la migliore esperienza online. Accettando l'accettazione dei cookie in conformità con la nostra politica sui cookie.

Accetto Non Accetto Centro privacy Leggi altre info sulla nostra Cookie Policy