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Tartufando

solo per te

Per Natale regala

Selezioni di gusto

55,00 euro

Crema di porcini e tartufo 80 gr.

1 macinato tartufo nero estivo 80 gr

1 burro al tartufo

spedizione compresa per l’Italia

per estero 60,00 euro

Fatto A Mano

Solo abili mani che impastano, amalgamano, tagliano e trasformano, cervelli arguti e cuori pieni d’amore e di passione… Non c’è un pezzo uguale all’altro perché la perfezione sta nell’imperfezione

La notte sopra a colli sul Velino, in provincia di Rieti, è fredda, silenziosa e puntellata di stelle nella casa patriarcale della famiglia Gregori un focolare dà tepore e regala un intimità antica disegnando ombre mutevoli sulle pareti e sui cesti di vimini nella casa patriarcale c è un locale che in questa terra di colline di fiumi e di laghi riveste alcune funzioni serve a conservare l armonia dei profumi del re della tavolaun rifugio sicuro per attraversare le notti d inverno lunghe e pungenti in compagnia di amici ma è soprattutto uno scrigno dove conservare sapientemente storie miti leggende che avvolgono di mistero il nostro prezioso frutto così nasce l idea il sogno di trasmettere questo ancestrale sapere in ogni nostra conserva per poi proporla ai nostri clienti nel modo più naturale possibile senza aggiunta di conservanti coloranti e aromi chimici ma esaltandone semplicemente le straordinarie proprietà organolettiche alberto sa che per scaldare l anima ci vuole un tartufo puro elegante armonioso che solo il lento scandire delle stagioni e la magia di madre natura ci può dare questo meraviglioso tubero è il legame invisibile con il territorio con le genti temprate da condizioni di vita mai facili È proprio intorno al focolare in serate invernali che ascoltavo i nostri vecchi raccontare di raccolte di tartufi oggi ormai solo un ricordo e da li che è nata la passione di ricercare e riscoprire il patrimonio delle nostre terre.  Alberto Gregori

Gli Ingredienti

Crema di Funghi Porcini 80 gr.

porcini, olio di semi di girasole, tartufo estivo (tuber aestivum)10% sale e pepe. Consigliato per tartine, come condimento per paste e riso, sulla carne alla griglia, per arricchire un piatto di formaggi a pasta morbida e dolce.

Fagioli Cannellini al tartufo 180 gr.

Cannellini 50%, funghi steccherini (hydnum repandum) 10%, tartufo estivo (tuber aestivum vitt) 10%, olio extra vergine d’oliva, cipolla, aglio, salvia, rosmarino, sale e pepe.180 gr. Ottimo per la bruschetta ma perfetto come condimento per maltagliati all’acqua e farina con aggiunta di caciotta grattugiata a fili.

Burro e Tartufo Estivo 80 gr.

Burro 70%, tartufo estivo(tuber aestivum)20%, tartufo ordinario (tuber mesentericum) 3%,sale e pepe.  Particolarmente adatto per arricchire salse ai funghi, per condire paste e risotti come sulla carne alla griglia.Non deve toccare calore vivo o soffriggere perché altrimenti perderà le sue caratteristiche

Habanera 80gr

Carote, sedano, cipolle, patate, olio extravergine d’oliva, olio di semi vari, polpa di cachi, capperi, aceto di vino, vino bianco, acciughe, peperoncino, aglio, erbe aromatiche, spezie, sale, pepe.
Ottima per bruschette, primi piatti, per personalizzare zuppe o minestre; molto adatta ad arricchire un panino alla porchetta o un kebab.

Macinato di Tartufo 80 gr.

Tartufo estivo (tuber aestivum) 60%, tartufo ordinario (tuber mesentericum) 2%,olio di semi di girasole, sedano, aglio, sale e pepe. Consigliato per tartine, come condimento per paste e riso, sulla carne alla griglia, per arricchire un piatto di formaggi a pasta morbida e dolce.

Afrodisia 80gr.

Melanzane, peperoni, cipolle, pomodori pelati, olio di semi di girasole, olio extra vergine d’oliva, aceto di vino, peperoncino, erbe aromatiche, spezie, sale pepe. Ottima per bruschette, primi piatti, per personalizzare zuppe o minestre.

QUALITA'

lavorazioni artigianali, ingredienti di prima scelta, prodotti senza conservanti, senza coloranti, senza additivi chimici, 100% italiani.

SOSTERRAI

un artigiano, la sua piccola azienda italiana, il suo lavoro quotidiano e certosino per un futuro migliore e per farti mangiare meglio.

CULTURA

insegnerai ai tuoi figli il rispetto per le tradizioni, l’arte delle cose buone fatte con amore e dedizione, passione e tempo.

REGALERAI

un’emozione unica ed originale, qualcosa che vive e lavora grazie anche a te, pensata per chi ami, per i tuoi figli.

Un fantastico regalo

Un fantastico regalo

unico ed originale. Sono tante le occasioni per regalare un’adozione. Ad un bimbo appena nato, ad una coppia che si sposa, per un compleanno come una festa di laurea, puoi regalarla bomboniera, o come segno di amicizia vera

Tantissime cose buone

Tantissime cose buone

Confetture o marmellate di agrumi, liquori a base di frutta o frutta candita, conserve…. Ogni adozione ti può ispirare mille ricette. Ma puoi condividerla con il tuo condominio, preparare cestini e regali per tutti i tuoi amici

Puoi scoprire l'Italia

Puoi scoprire l'Italia

Non che tu non la conosca ma il bello dell’adozione, soprattutto se a distanza, è proprio l’opportunità di scoprire tipicità uniche di ogni regione e grazie all’adozione, avrai sempre una metà dove andare e qualcosa da controllare

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