A tu per tu

In queste pagine, eminenti professionisti della salute ci offrono spunti e riflessioni per capire quanto è complicato oggi il mondo dell’alimentazione e perché è necessario porre un’attenzione particolare all’alimentazione dei bambini. Anche se ci sono regole che valgono per tutti è altrettanto vero che non tutti siamo uguali, e per aiutare i nostri bimbi a crescere bene, è necessario capire come funziona l’organismo, come si esprimono, cosa vogliono comunicarci attraverso, a volte,  “strane” manifestazioni. Non sono semplici capricci, molto spesso servono proprio a dirci che qualcosa non va nella loro alimentazione. Prima di tutto è necessario affidarsi ad esperti poi, fare molto attenzione a cosa mangiano perché, come scoprirete, molti prodotti con conservanti, coloranti, additivi chimici, possono creare pericolose patologie che si ripercuotono nel tempo.

I nostri articoli

VINO, ALCOL &

VINO, ALCOL &

 CALORIE...   Avete mai visto una dieta che lasci la libertà di bere vino e sostanze alcoliche senza alcuna limitazione?   Io no... Ma perché?? Cos'ha l'acol di così pericoloso per la nostra salute?   Presso alcuni popoli esso è proibito per motivi...

La qualità in tavola

La qualità in tavola

Mangiare sano   In questo articolo della dott.ssa Arianna Rossoni si parla di uno degli argomenti must di CIbimBO: la qualità di quello che mangiamo. Sembra sempre facile parlare di qualità ma spesso e volentieri non sappiamo cosa mangiamo e ci fidiamo più delle...

L’uva com’è diventata vino?

L’uva com’è diventata vino?

La storia del vino affonda le sue radici nella storia dell'umanità. Da sempre, infatti, l'uomo ha avuto il problema della conservazione degli alimenti. In particolare, per l'uva, come per ogni frutto, l'aspetto che può creare problemi è la presenza di zuccheri...

Analisi Sensoriale

Analisi Sensoriale

A proposito di Analisi Sensoriale è il titolo di un articolo scritto dal Dott. Raffaello De Crescenzo, che spiega cos'è un'analisi sensoriale, arricchita da una spiegazione più tecnica del nostro tecnologo alimentare.   Mangiare e Bere sono azioni che facciamo...

A PROPOSITO DI:   E 320,

A PROPOSITO DI: E 320,

 il Butil-idrossi-anisolo (BHA) nei tortellini Nota la mia passione per le etichette e gli ingredienti, vi racconto cosa ho trovato nel fine settimana. In una confezione di tortellini nel banco frigo, ho trovato il butil-idrossi-anisolo (BHA) nell’impasto. Recupero...

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