Alimentazione
Secondo l’OMS (Organizzazione Mondiale per la Salute) circa 1/3 delle malattie cardiovascolari potrebbero essere evitate se si seguisse un’alimentazione sana ed equilibrata. Il nostro organismo per funzionare bene ha bisogno di diversi elementi che devono essere ben dosati. Per i bambini in particolare, fino all’età dell’adolescenza è bene farli seguire da Pediatra e Specialisti della nutrizione perché un’alimentazione sregolata può provocare tumori, diabete, disturbi al cuore, allergie.
Una sana alimentazione è costituita dal 25% di calorie totali fornite dai grassi, dal 50% dai carboidrati (particolarmente quelli ricchi di fibre) e dal restante 25% di proteine, possibilmente vegetali. Mangiare prodotti sani, freschi, senza conservanti, ne coloranti, senza additivi chimici, seguire poche ma buone regole può aiutare tutti e soprattutto loro i bambini, a crescere con una salute migliore.
Come abbiamo potuto..?
Come abbiamo potuto sopravvivere, e così bene aggiungo, se non avevamo tante cose? Perché abbiamo avuto il meglio, tanto “meglio” che ancora lo ricordiamo
Genitori svegliatevi…
Genitori, “l’obesità è una malattia così grave e dilagante che in America non sanno più come fare per arginare il problema. “ Ma non pensate che in Italia o nel resto del mondo sia meglio.
Cavolo, quante specie!
Cavolo: poche calorie e le molte fibre, ideali nelle diete, in quanto saziano facilmente con poche calorie, oltre che essere un aiuto per la funzionalità intestinale.
Quanto deve mangiare un bimbo dai 2 ai 3 anni
Quanto deve un mangiare un bambino per gli anni che ha? E’ importante sin da piccoli assumere i giusti quantitativi e i cibi più adatti.
Ortoressia
Ortoressia: quando mangiare sano fa ammalare perché diventa un’ossessione, un fanatismo alimentare che fonda le sue radici su conoscenze superficiali delle corrette regole alimentari. Ortoressia deriva dal greco Orthos (giusto) e Orexis (appetito) e indica l’ossessione psicologica per il mangiare sano.
Ortoressia: quando mangiare sano fa ammalare perché diventa un’ossessione, un fanatismo alimentare che fonda le sue radici su conoscenze superficiali delle corrette regole alimentari. Ortoressia deriva dal greco Orthos (giusto) e Orexis (appetito) e indica l’ossessione psicologica per il mangiare sano.
La Pasta
La pasta nella dieta italiana è una delle fonti principali di zuccheri, che, nella pasta sono presenti sotto forma di amido e costituiscono l’80% della composizione della pasta stessa.
Il miele di angustifolia
Il miele ha un alto contenuto di antiossidanti. Tra questi troviamo fenoli, flavonoidi ed acidi organici. I ricercatori sostengono che sono questi composti che conferiscono alla sostanza zuccherina le maggiori proprietà antiossidanti
Allarme sanitario per l’obesità infantile
Allarme sanitario per l’obesità infantile, per cui è importante analizzare le cause e i fattori di rischio e individuare le migliori strategie di prevenzione e cura.
Le api di Cinzia
Api, un mondo incantevole minacciato dal nostro comportamento sempre peggiore nei confronti della natura e di quanto ci regala. Queste piccoli insetti producono una meraviglia, sta a noi far si, che non smettano mai
Zuppa, fantasia in tavola
Zuppa, ancora proposte di zuppe senza glutine da servire in tavola dopo aver aggiunto la stessa quantità d’acqua del contenitore. Una volta scaldata e aggiustata di sale, si può servire semplice, con della pasta o con dei crostini di pane
Obeso a 5 anni?
Obeso già da piccolo. E’ molto facile vedere bimbi “cicciottelli” perché sono sempre più bambini e adolescenti che soffrono di patologie conseguenti all’obesità sinora sconosciute nell’infanzia, come ipertensione, dislipidemia e diabete di tipo 2.
Zuppa, fantasie per ogni giorno
Zuppa e zuppe per tutti i giorni. Un piatto completo che nasce dalla tradizione povera contadina. Cucinare con quello che si coltiva e con quello che si trova… ma che delizia, sana e nutriente una zuppa al giorno pronta da servire in tavola
Miele? Adotta un alveare
Miele se adotti un alveare, miele e altri prodotti delle api fatti apposta per te. Simpatica e originale idea di un apicoltore che, come molti agricoltori, coinvolge i clienti in un rapporto di amicizia e collaborazione
Zuppa si, ma senza glutine
Zuppa senza glutine, rigorosamente fatte come una volta, da artigiani del cibo, gente che cerca, coltiva la materia prima e la trasforma in una miscela di gusto e bontà. Da provare le zuppe senza conservanti, senza coloranti, senza additivi chimici
Farina di ceci, l’avete mai provata?
Farina di ceci, legumi che contengono proteine in quantità pari o superiore rispetto alla carne, e doppia rispetto ai cereali. Contengono inoltre almeno 4 aminoacidi essenziali (lisina, treonina, valina e triptofano) abbinati ai cereali permettono di soddisfare il nostro fabbisogno giornaliero di queste sostanze.
Fagioli: la carne dei poveri torna d’attualità
Fagioli, i nutrizionisti ne consigliano un consumo regolare, almeno 2/3 volte alla settimana sia perché la fibra aiuta a raggiungere molto facilmente la sensazione di sazietà, sia per i grandi apporti nutritivi e la scarsità di grassi. Ottimi anche per i bambini, ma con moderazione
LA TRADIZIONE CHE TI SALVA LA VITA (Dott.ssa G.V.Durante)
La tradizione mediterranea, un modello alimentare che viene dalla terra, fatto di frutta e verdura, di legumi, di olio extravergine d’oliva, di pane, di pasta, un modello che riserva il pesce e ancor più la carne, i salumi e i formaggi a porzioni settimanali. Ricette semplici e poco elaborate fatte di pochi ingredienti ben bilanciati.
Pubblicità ingannevole
Pubblicità spiata, quello che ogni genitore dovrebbe sapere “La capacità di insegnare ai nostri figli ad amare il cibo sano è sempre più minata dal marketing alimentare che ormai è un’industria multi-miliardaria ed utilizza tecniche sempre più sofisticate
Pubblicità ingannevole
Pubblicità spiata, quello che ogni genitore dovrebbe sapere “La capacità di insegnare ai nostri figli ad amare il cibo sano è sempre più minata dal marketing alimentare che ormai è un’industria multi-miliardaria ed utilizza tecniche sempre più sofisticate.” I° parte
Hummus, cos’è?
Hummus, un’ottima salsa a base di ceci che dal Libano arriva fino a noi regalando un gusto unico a crostini, focacce, verdure. Delicatamente saporita questa salsa è adatta ai bambini, con meno spezie, che imparano piacevolmente a mangiare i legumi
Kamut, una leggenda?
Kamut, antico cereale dalla storia lunga e misteriosa. Il più antico e semplice tra i cereali, ma anche molto nutriente
Adotta una pecora calabrese
Adotta una pecora e sarai sicuro di ricevere il tuo pecorino fresco a casa. E’ un’ottima soluzione per chi ama la qualità; un bellissimo regalo per la famiglia o per gli amici.
Dieta sana e sport
Dieta sana, in altre parole una dieta povera di cibi trasformati e conservati, ma ricca di cibi freschi e di stagione, preparati al momento, sana ed equilibrata. Una dieta sana insieme allo sport pemette ai nostri ragazzi una buona crescita
Mangiare da Campioni
Mangiare con attenzione per la salvaguardia della salute di chi pratica attività sportiva o motoria.
L’educazione alimentare volta ad un equilibrio nutrizionale è un compito di primaria importanza.
Consapevolezza alimentare
Consapevolezza alimentare, un concetto sconosciuto alla maggior parte di noi, che mangiamo molto spesso, senza pensare a cosa mangiamo. Una riflessione ci aiuta a mangiare meglio, perchè non provare?
Il latte c’è, no alla UE!
Latte in polvere al posto del latte fresco. E’ questo quello che la Commissione Europea vorrebbe ìmporre all’Italia entro il prossimo anno. Ma siamo disposti a mangiare qualcosa creato dalla polvere? Non ce n’è già abbastanza negli snack, nei biscotti, nei dolci che diamo ai nostri bambini?
Adotta una pecora, avrai pecorino fresco tutti i mesi
Adotta una pecora e avrai ogni mese una forma di pecorino fresco direttamente a casa tua. Con solo 110,00 euro all’anno, spese di spedizione incluse, riceverai ogni mese un formaggio appena fatto per te e per la tua famiglia. Approfitta della bontà della tua pecora, adottala!
Petrolio, petrolato e oli minerali…in tavola
Il petrolio insieme al petrolato e agli oli minerali derivati è presente nel nostro cibo più di quanto crediamo. Ne parlano giornali e telegiornali, ma nessuno ascolta quanto sia importante mangiare alimenti senza conservanti, senza coloranti, senza additivi chimici. Ne va la salute dei nostri figli
Glutammato monosodico
Glutammato monosodico, forse non lo conosciamo, eppure tutti i giorni è nelle nostre case, nel cibo che mangiano i nostri bambini. Ma fa bene? Saperne di più aiuterà senz’altro a fare scelte più sagge-
Olio evo: extravergine d’oliva
L0olio evo o extravergine di oliva viene ottenuto con la sola spremitura delle olive sane e unicamente mediante procedimenti meccanici (secondo i regolamenti vigenti), ovvero attraverso la sola pressione delle olive; non vengono aggiunti additivi chimici (come può accadere nel caso di alcuni oli di semi), nè coadiuvanti minerali, nè enzimi chimici per migliorare le rese e viene misurato in base al grado della sua acidità.
Bibite troppo colorate e troppo zuccherate
Bibite piene di additivi chimici. Con leggerezza, anche troppa sicurezza, ne facciamo scorta e le diamo ai nostri figli certi che siano le migliori bevande che possano bere e invece….
Frutta, un mondo da scoprire
Frutta: 10 semplici regole da ricordare per mangiare più frutta e soprattutto per mangiarla meglio. E’ una grande ricchezza per il nostro organismo alla quale non possiamo rinunciare e che dobbiamo insegnare ai bambini.
Frutta, ogni giorno con noi
Frutta, è arrivata la sua stagione e mille e più sono i motivi perché non manchi mai nella nostra dieta quotidiana. Dall’importanza dei nutrienti, al controllo del peso di più. Anche l’ottimo gusto che ci regala è da non sottovalutare….
Un agricoltore da adottare
L’agricoltore, da sempre punto di riferimento per il nostro sostentamento, negli anni ha perso la sua forza, la sua importanza. Sostituito dalle grandi industrie che sfornano cibo in un batter d’occhio a prezzi vantaggiosi, l’agricoltore lotta per non arrendersi. Possiamo aiutarlo con l’adozione
Senza conservanti, senza coloranti. Senza è meglio!
Senza conservanti, senza coloranti senza additivi chimici perché come abbiamo detto più volte, si tratta di molecole chimiche sintetizzate in laboratorio che ricalcano quelle presenti in natura. Altre volte, invece sono sostanze chimiche di pura sintesi, cioè non presenti in natura e inventate dall’uomo e altre volte ancora sono addirittura OGM
Genuinia
CIbimBO presenta Genuinia, una selezione di “abili mani che impastano, amalgamano, tagliano e trasformano, cervelli arguti e cuori pieni d’amore e di passione… Non c’è un pezzo uguale all’altro perché la perfezione sta nell’imperfezione.”
Parmigiano reggiano
Il Parmigiano Reggiano è ritenuto uno tra i tre o quattro formaggi incomparabili del mondo, e questo è l’orgoglio di una tradizione alimentare italiana che risale a circa 800 anni. Realizzato da veri artigiani, accuratamente invecchiato e curato, ogni “ruota” non è solo un’espressione del formaggio.
Cioccolata: 12 buoni motivi per mangiarla
Cioccolata, un amore a primo gusto che resta per tutta la vita. Ma la cioccolata fa mele? Se leggiamo quest’articolo sappiamo come rispondere a tutti coloro che ci consigliano di evitare…
Bambini e funghi: quando possono mangiarli?
I bambini a 7 – 8 mesi di età possono iniziare a mangiare i funghi. Per le loro caratteristiche nutrizionali, con il consiglio del medico, i funghi possono essere aggiunti nella loro alimentazione.
Pesce fresco?
Pesce fresco, sembra facile riconoscerlo ma non è così. Anche il pesce purtroppo viene sofisticato con coloranti, conservanti e trucchi diversi per apparire fresco,appena pescato. Qualche informazione ci aiuterà a riconoscerlo e ad evitare truffe.
Dieta Mediterranea
Dieta mediterranea, un insieme di alimenti, olio d’oliva, pane, pasta, legumi, frutta, verdura, ortaggi, sapientemente combinati tra loro con l’integrazione di componenti di origine animale – latte, formaggi, uova, pesce e poca carne – danno
un’alimentazione equilibrata, variata e soprattuttopiacevole….
Latticini
I latticini sono fondamentali per lo sviluppo di ossa e denti dei nostri bambini e nella costruzione della massa ossea. Una dieta corretta priva di zuccheri e grassi saturi, ma ricca di nutrienti è importante per la loro crescita e il mantenimento del nostro corpo.
Formaggi Italiani
Formaggi italiani, un’ampia scelta per tutti i gusti. Fra freschi e stagionati sembra che siano più di 2000 i formaggi tradizionali delle varie regioni d’Italia
Educazione alimentare, quante malattie può evitare
Educazione alimentare a suola ed in famiglia ha un ruolo importante nella promozione di modi di bere e mangiare salutari tra i bambini e i giovani. Le guide dietetiche basate sugli alimenti costituiscono, in ogni paese, una solida base per la formulazione di messaggi nutrizionali.
Spezia tra le spezie
Spezia, o meglio sostanza vegetale aromatica, che può arrivarci da una corteccia d’albero, come la cannella; dalla frutta, il pepe; da una radice, la curcuma, o da un seme, noce moscata. Il consumo crescente, conferma i benefici che possiamo avere nell’alimentazione quotidiana, sostituendole al sale
I pomodori più sono rossi…
I pomodori deliziano la nostra estate. Ottimi per i primi piatti e freschi in insalata, i pomodori oltre al sapore colorano le nostre giornate e ci regalano un mare di benessere.
Acqua al sapore di…
Acqua al sapore di frutta e piante ma da bere solo se piacciono, ma non per i loro effetti benefici ma per il loro gusto Niente di meglio dell’acqua per rimanere ben idratati è ancora, se possibile, acqua di rubinetto.
Acque vegetali
Acqua vegetale, possiamo chiamarle così le nuove acque che stanno invadendo il mercato. A base di frutta o vegetali, perfino alberi, si propongono come alternativa alle più caloriche bibite gasate.
Cereali integrali
Cereali integrali a volontà, si potrebbe dire. Proprio così perché rappresentano un’ottima fonte di benessere per la nostra salute. Scopriamo come riconoscere i cereali integrali e compriamo sempre prodotti senza conservanti, senza coloranti, senza additivi chimici
Proteine: un pieno di energia
Proteine queste sconosciute. Nonostante si trovino in molti dei cibi che mangiamo ogni giorno, sono ancora molto poco “conosciute” o poco “comprese”. Leggiamo e scopriamo quali sono le migliori per noi e i nostri figli.
Mangiare l’arcobaleno
Mangiare l’arcobaleno o meglio mangiare tutti i colori della frutta e verdura che questi meravigliosi mesi caldi ci regalano. Una ricchezza naturale dai sapori freschi e gustosi per tanti momenti della nostra giornata.
Nutri il tuo cervello
Nutrire il cervello è importante tanto quanto nutrire il corpo e se sin da subito impariamo a mangiare questi cibi, aiuteremo anche i nostri figli ad avere una memoria più sveglia e attenta.
Cervello a tavola: se lo usi, vivi meglio
Cervello anche e soprattutto quando si mangia. Ecco 10 fra i migliori cibi per far avere una “mens sana in corpore sano”. Insieriamoli nella nostra dieta e soprattutto in quella dei nostri figli.
Bevande gassate
Bevande gassate, sulle tavole di grandi e bambini. Ma fanno bene? Quanto incidono sul peso dei consumatori e sull’aumento dell’obesità? Numerosi studi ci consigliano di fare molta attenzione
Dolci: come sceglierli?
Dolci e cioccolata in abbondanza sulle nostre tavole per l’ormai vicina Pasqua, ma sappiamo davvero come scegliere un dolce? Non eliminiamoli del tutto, ma impariamo a capire quello che dobbiamo evitare e ovviamente, insegnarlo ai nostri figli
Cerali integrali per vivere più a lungo
Cereali integrali ottima e sana alternativa ai prodotti a base di cereali raffinati, perché ricchi di fibra, di nutrienti e altri composti vegetali. Una scelta che dovremmo adottare molto più spesso di quanto facciamo, leggete perché
Zuppe e Minestre
Zuppe, minestre, creme, primi piatti pronti da cuocere o soltanto da scaldare. Ottima opportunità per chi ha poco tempo da dedicare alla cucina; ma queste zuppe, faranno veramente bene? Come sempre, attenzione all’etichetta e cercate di scegliere sempre cibi semplici, senza conservanti, senza coloranti e senza additivi chimici.
Il grano saraceno
Il grano saraceno è diventato popolare come alimento salutare in molti paesi, per le sue elevate quantità di minerali e di antiossidanti, ed è in grado di offrire grandi benefici per alla salute, tra cui un migliore controllo della glicemia
Come comprare il pane
Come comprare il pane? E’ vero, abbiamo molta scelta, eppure trovare un buon pane non è così semplice. Scarsa qualità, additivi chimici, e richiami ingannevoli si celano in uno degli alimenti più amati e consumati. Qualche consiglio per scegliere il nostro pane.
Che libro: Siete pazzi a mangiarlo!
Un libro per tutti o per chi non ha voglia di farsi prendere per il naso, o per chi tiene alla salute, soprattutto dei figli. “Siete pazzi a mangiarlo” è il libro che rivela quanti e quali “artifizi” si fanno per vendere cibo che non è.
Le arance: un pieno di salute
Studi condotti su animali e su l’uomo indicano che il consumo regolare di arance è associato a diversi benefici per la salute. Dalle malattie cardiache (attualmente la causa più comune al mondo di morte prematura) all’effetto fluidificante sul sangue, possono ridurre la pressione sanguigna in modo significativo. Anche le fibre svolgono un ruolo importante. La loro assunzione, ha dimostrato di diminuire i livelli di colesterolo nel sangue.
Moderazione: un consiglio molto utile
Per molti di noi, la moderazione significa anche mangiare meno di quanto facciamo normalmente. Ma non significa eliminare i cibi che più amiamo
Mangiare sano
Mangiare sano significa mangiare cibo integrale, minimamente trasformato, cibo nutriente, cibo che è in molti casi, il più vicino alla sua forma più naturale possibile “.
Bambini e regole
Bambini ascoltate imparate dai vostri genitori Mangiare sano non è così semplice da capire per i genitori, a volte, potrebbero aver bisogno di aiuto. Sono molti gli articoli, i consigli, i suggerimenti oltre alle nuove “tendenze” che arrivano da riviste e web,...
Il cacao: olandese o naturale?
Cacao: ingrediente immancabile in ogni cucina, gioia e delizia di grandi e piccini. Gli usi sono veramente molteplici, a partire da un semplice latte e cacao alla spolverata sopra i nostri dolci, fino a diventarne uno degli ingredienti principali di molti dolci, e quanti benefici
I grassi buoni del pesce: gli omega 3
I grassi buoni, gli omega-3 stanno dimostrando di essere particolarmente utili al nostro organismo. La ricerca ha dimostrato che beneficiano i livelli di insulina e di zuccheri nel sangue, e migliorano anche i livelli di colesterolo nel sangue, ma non solo
Le castagne: un pieno di energia
Castagne, il frutto dell'autunno Con l’arrivo dell’autunno, il profumo delle caldarroste riempie l’aria delle nostre città preannunciando il prossimo Natale; il cartoccio caldo venduto agli angoli delle strade rallegra i bimbi ma anche i grandi che passeggiando...
Grassi buoni e grassi cattivi
Grassi buoni o cattivi? La differenza è data da tanti fattori ma quello che dobbiamo sapere, è che oggi più che mai dobbiamo fare molto attenzione a ciò che mangiamo e diamo ai nostri bambini
Galline cannibali
Galline allevate a terra o in batteria, non cambia nulla. I trattamenti che riservano a questi animali fa parte di un’industria che non guarda in faccia nessuno pur di guadagnare. Ma quale cibo mangiano i nostri bimbi?
Conservanti da evitare?
I conservanti sono sempre più presenti nel nostro cibo e forse vale la pena chiedersi se e quanto sono nocivi al nostro organismo e a quello dei nostri bambini che sono “costretti” a crescere con alimenti sempre più farciti di polveri e chimica che di materie prime
Cibo nutriente
Cibo sano qual’è? Tutto il cibo che troviamo nel mercato è “sano”, ma è tutto veramente salutare e nutriente, o è cibo che riempie ed anziché essere utile al nostro organismo, e quello dei bambini soprattutto, è dannoso? Il cibo nutriente
La qualità nel piatto
La qualità viene spesso messa da parte perché “costa troppo”. Sicuramente è vero, ma proviamo a farci un’altra domanda: ” non è che paghiamo troppo il cibo “finto”, fatto senza materie prime scelte e il giusto il cibo di qualità?
Più frutta meno peso
La frutta è uno degli alimenti fondamentali della nostra dieta quotidiana perché ci arricchisce di sali, vitamine, nutrienti importanti per il nostro organismo e fondamentali per una buona crescita e lo sviluppo dei nostri figli
Corrette abitudini alimentari
Corrette abitudini alimentari, paletti che ci indicano la strada ma che soprattutto, la tracceranno ai nostri figli perché non si perdano nei meandri del cibo spazzatura. Non è facile, è vero, ma nemmeno difficile se ci impegniamo per dar loro una vita migliore
La frutta è in arrivo…
La frutta arriva con l’estate e come l’estate colora i nostri piatti ma soprattutto ci regala freschezza, leggerezza, varietà e tantissimi benefici per il nostro organismo. Insegnare ai nostri piccoli a mangiare frutta regolarmente è molto importante
Yogurt e i benefici del latte intero
Yogurt e latte intero, una miniera di salute a portata di mano se sappiamo scegliere, come sempre i nostri alimenti. Se un cibo è sano, è vero i suoi nutrienti saranno preziosi per la salute dei nostri bambini come per la nostra.
Maccheroncini di Campofilone, storia di un sapore
I maccheroncini di Campofilone hanno una lunga storia che nasce nel piccolo borgo fermano oltre 600 anni fa e nel tempo, grazie alle vergare, hanno raggiunto le tavole di tutto il mondo e per la loro tipicità.
Festa della Mamma: corso di cucina aprile
Per la festa della mamma tante piccole sorprese preparate insieme. La scelta di ottimi ingredienti abbinati alla fantasia dei nostri chefs saranno la sorpresa più semplice e gradita alle nostre mamme
L’olio extra vergine d’oliva
L’olio extra vergine d’oliva è il miglior grasso per il nostro organismo e ricco di tutti gli elementi essenziali per la nostra salute. Purtroppo moltissime sono le frodi che riguardano l’olio extra vergine d’oliva. Comprarlo da persone di fiducia è la migliore soluzione per non essere truffati
Il biologico vola!
Il biologico è una moda o una scelta? Sia per una ragione o per l’altra i dati del biologico sono in netto aumento e quello che noi apprezziamo, e che la gente cerca di mangiare meglio. Non basta comunque un semplice marchio bio a dare sicurezza, Controlliamo sempre bene tutta l’etichetta
Allerta alimentare
L’allerta alimentare è un’importante servizio a tutela della salute dei cittadini, che ci avverte di ogni prodotto immesso sul mercato pericoloso per la nostra salute. CIbimBO riporterà le allerte alimentari come le frodi, per informare tutti i suoi amici
Cibo e CIbimBO: una mission
Cibo per bambini? CIbimBO è cibo per tutti ma vuole ricordare, in particolare ai genitori, quanto è importante saper scegliere il cibo che ogni giorno mettono in tavola. Un’alimentazione nutriente è ciò di cui hanno bisogno soprattutto i bambini
Mangiare correttamente: un’arte da imparare (seconda parte)
Mangiare correttamente continua con i suoi piccoli consigli e un segreto: pianificare i pasti: questa abitudine può aiutarci a mangiare meglio e a risparmiare e ad insegnare ai nostri figli l’attenzione per il buon cibo
Mangiare correttamente: un’arte da imparare
Mangiare correttamente è un’arte da imparare ogni giorno: E’ come mettere insieme una dopo l’altra piccole tessere di un mosaico che è la nostra salute, quella dei nostri figli, sei nostri cari. Piccoli passi per mangiare meglio e bene, senza rinunciare alla bontà del nostro cibo.
Movimento per restare in forma
Movimento è una parola che non piace a tutti ma è importante, anzi fondamentale nella nostra vita. Muoversi significa aiutare il nostro organismo a star bene prima ancora che avere una linea perfetta, perché il movimento aiuta a bruciare i grassi in eccesso
Bio, io sono bio e tu?
Expo, un’occasione per capire cosa significa essere bio, credere nel futuro del pianeta, partecipare attivamente alla sua conservazione, imparando a conoscerne e a rispettarne la biodiversità
Pasqua senza agnelli
Pasqua senza agnello è quella che vorremmo per tutti. Rinunciare a questa strage ingiustificata è quello che vorremmo. Si può mangiare in modo più responsabile altrettanto bene. Lasciate vivere quegli agnelli
Terra da amare
Terra, sembra quasi banale dire terra, madre terra, eppure è sempre la terra che, come una madre attenta, ci offre il cibo per il nostro nutrimento. Una terra che non sappiamo più amare e che troppo spesso distruggiamo
Cavoli e broccoli: ricchi di proprietà
Il cavolo è uno degli ortaggi più ricchi di proprietà salutari per il nostro organismo, tanto da essere considerato una pianta sacra. Molteplici le varietà del cavolo e tutte ottime per un’alimentazione sana e per ricette davvero buone.
Adottare per insegnare
Adottare per cambiare L’adozione ci porta in campagna, e la campagna è un ottimo posto dove portare i nostri bimbi -ma anche per gli adulti è una meravigliosa opportunità- per tanti motivi: per scoprire un sistema di vita, molto più semplice e naturale di quello che...
Olio d’oliva e oli… Quanti? Tanti!
Quale olio d'oliva e quanti oli in cucina, ma in quale cucina? Quando pensiamo all’olio immediatamente ci viene in mente l’olio d’oliva spremuto dai meravigliosi ulivi che abitano la nostra Italia in lungo e in largo, o quello scivolato dagli intensi girasoli che...
Il pesco
Pesca: un frutto da scoprire Originaria della Cina, dove il pesco era considerato simbolo di immortalità, arrivò in Persia, da qui il nome persica o persico che in molti conosciamo come forme, ormai, soltanto dialettali. CURIOSITA': per quell’aspetto roseo e soave il...
La qualità di un prodotto e la qualità della nostra vita
Quanto costa la qualità? Prima di rispondere a questa domanda è necessario capire cos’è la qualità, perché spesso e volentieri soprattutto nel mondo alimentare, la qualità si confonde con un bell’aspetto dai colori invitanti e sapori avvolgenti. Ma secondo CIbimBO...
Cereali e Cereali integrali: qual’è la differenza?
Cereali integrali: perché preferirli? Quando parliamo di cereali a colazione subito pensiamo ai corn flakes, belli, esotici e fragranti che come vediamo nelle pubblicità, si fiondano a cascata direttamente nella tazza seguiti da una nevicata di zucchero e da una...
Pasta: dove saremmo senza
la pasta uno dei più antichi e più moderni alimenti, tutti la conoscono e nessuno può farne a meno, comunque sia condita o no è sempre buona, se italiana è
Famiglia a tavola
La famiglia a tavola è una delle immagini che tutti noi portiamo nel cuore e dobbiamo trasmettere ai nostri figli. E’ il momento per crescere ed imparare a
Sane abitudini alimentari
Mangiare correttamente, in modo sano, alimenti senza conservanti, senza coloranri, senza additivi chimici è uno stile di vita che devono insegnare i genitori
Funghi: a che età i bambini possono mangiarli?
Di funghi si muore oggi come in passato: insegnare ai bambini, e imparare anche noi adulti, a conoscere questo prelibato dono della terra
Cibo e Famiglia: alleati naturali
ogni volta che mangi e bevi, ricordati, stai alimentando o combattendo una malattia
Heather Morgan, MS, NLC
Profumo di Pesca
Se matura al punto giusto, la pesca è fragrante, saporita e facilmente digeribile: le sue fibre sono quindi particolarmente tenere e ben tollerate anche dai bambini.