Torta-cacao-meraviglia

tortaUn buon dolce

Per una corretta alimentazione e la prima regola è una buona colazione e spuntini sani. Partendo dai bambini, che ci stanno molto a cuore, iniziamo a dare

CIbimBOadotta-limoneChi pratica uno sport può mangiare dolci?

I dolci sono responsabili della carie? Il panettone è difficile da digerire?   In questi giorni di festa dedicati alla tavola, i dolci sono sicuramente gli indiscussi protagonisti. Fatti in casa o comprati in pasticceria, dal…

Ancora dolci…

Ancora dolci…

Ancora dolci perché la somministrazione di alimenti dolci non può essere uguale per tutti: bisogna infatti tener conto delle problematiche che ogni bambino presenta ( per esempio coloro che sono soggetti a sovrappeso),

Dolci: come sceglierli?

Dolci: come sceglierli?

Dolci e cioccolata in abbondanza sulle nostre tavole per l’ormai vicina Pasqua, ma sappiamo davvero come scegliere un dolce? Non eliminiamoli del tutto, ma impariamo a capire quello che dobbiamo evitare e ovviamente, insegnarlo ai nostri figli

Le castagnole di Carnevale ma, senza glutine

Le castagnole di Carnevale ma, senza glutine

Ogni giorno "Aroma del giorno" mi manda una ricetta del giorno, e visto che tutto sommato è simpatica l'idea, ho pensato di darla anche a voi   Le Castagnole o Frittelle Ferraresi sono uno dei classici dolci diCarnevale. Numerosissime sono le versioni: semplici,...

Fette biscottate all’olio extravergine

Fette biscottate all’olio extravergine

FETTE BISCOTTATE da non farsi mancare... Bi-scottata, cotta due volte come dice il nome stesso, è l’idea che un’antica comunità prussiana dell’Ottocento ebbe per mantenere il pane più a lungo, leggiamo la breve affascinate storia nel sito www.cibo360.it. Le fette...

CIAMBELLA BICOLORE

CIAMBELLA BICOLORE

CIAMBELLA BICOLORE Per 4 persone: 350 gr. di farina, 150 gr. di zucchero, 100 gr. di burro, più ovviamente quello che serve  per ungere la teglia, 100 gr. di cioccolato fondente, 3 uova, una bustina di lievito vanigliato, 2 cucchiai d’olio EVO. In una terrina aprite...

Frutta candita

Frutta candita

dolci spicchi di felicità Arance, mandarini, ciliegie, cedri, pere, fichi… ottima frutta se consumata fresca, con qualche problema di stagionalità, ma anche gustosa e calorica, delizia o raffinato ingrediente per una quantità di dolci classici e tradizionali come il...

Dolce allo Zafferano

Dolce allo Zafferano

TORTA RICOTTA E ZAFFERANO Ingredienti: 270 gr di farina 00 300 gr di ricotta fresca 250 gr di zucchero 20 gr di burro 3 uova 1 bustina di zafferano 1 bustina di lievito per dolci   Unire nella terrina uova e zucchero e montarle con uno sbattitore elettrico per un...

Dolci & Cioccolate

Dolci & Cioccolate

[nggallery id=40] [nggallery id=12] La torta che vediamo, è stata preparata appositamente per CIbimBO tanto da prendere il suo nome. Uova, farina, molto spesso olio extravergine d'oliva, e latte uova e farina per la crema.  Uno strato di pesche sciroppate la guarnisce...

PANETTONE ARTIGIANALE: IL VERO SAPORE DEL NATALE

PANETTONE ARTIGIANALE: IL VERO SAPORE DEL NATALE

E anche quest’anno è arrivato il momento del dolce dei dolci di Natale, il Panettone. Non c’è casa che non abbia sotto l’albero un panettone, artigianale o industriale, da aprire il giorno di Natale..   Che la leggenda sia quella di Messer Ughetto degli Atelliani...

Piccola storia del "pangrande": il PANETTONE

Piccola storia del "pangrande": il PANETTONE

Ci avviciniamo al Natale e non c'è dolce che simboleggi questa festa più del panettone, abbiamo trovato una piccola storia da raccontare ai nostri bimbi, che ancora una volta testimonia l'amore e la passione di chi ha voluto dare, qualcosa di più, che un semplice...

Fette biscottate artigianali

Fette biscottate artigianali

una bontà tutta da scoprire.... sicuramente un sapore che conquista, una bontà meravigliosa che canta in bocca, molto salutare adatta per colazioni e spuntini, ma Prima di tutto, cos'è il lievito madre? E' un lievito naturale che si ottiene grazie alla fermentazione...

ZUCCHERO

ZUCCHERO

(raffinato...) I PERICOLI DELLO ZUCCHERO Si avvicinano le feste e i dolci saranno i grandi protagonisti dei giorni più attesi dell'anno. Ma lo zucchero è un'insidia e neanche tanto piccola, cercare di capire quali sono i pregi ed i difetti dello zucchero ci aiuta a...

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