Etichette

Alimentari

Saper leggere un’etichetta alimentare è sempre più importante perché permette di capire il valore effettivo del prodotto che vogliamo acquistare. Nonostante la normativa italiana sia una delle migliori e più esigenti per quanto riguarda chiarezza e trasparenza d’informazioni c’è sempre il modo per “aggirare l’ostacolo”. Se impariamo a prendere in mano un prodotto e capire cos’è realmente possiamo guadagnare in salute e a conti fatti risparmiare molto. Soprattutto possiamo imparare a mangiare senza conservanti, senza coloranti e additivi chimici. (nella foto ETICHETTA TIPO)

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Dolcificanti

Aspartame (E951), Saccarina (E954), sorbitolo (E420) Che cosa sono? Da che mondo è mondo siamo golosi. Il miele è stato utilizzato per centinaia di anni, poi lo zucchero è diventato il dolcificante preferito. Tuttavia, come sappiamo bene, troppo zucchero fa male alla ...

Conservanti

(E249) e nitrati (E252) Che cosa sono i nitriti? I conservanti sono in prima linea nella battaglia contro i microbi. I microbi sono ovunque, e nelle giuste condizioni si moltiplicano rapidamente, causando l'avaria del cibo. Molti, sono i metodi utilizzati per la...

Emulsionanti

Lecitina (E322) e Mono e Di-gliceridi degli acidi grassi (E471) Cosa sono gli Emulsionanti? Sono additivi aggiunti agli alimenti per stabilizzare le emulsioni; olio ed acqua si separano, è un esempio tangibile quando si condisce l'insalata. Gli emulsionanti invece,...

Cosa mangiano i nostri figli…

Che cosa sono gli additivi alimentari? Piccola guida per principianti Non importa quanto  il packaging di un prodotto alimentare sia attraente, guarda l'etichetta e non meravigliarti se trovi una E seguita da un numero, è un  additivo alimentare  e allora, impara a...

Frutta da bere …

 Succo di frutta Una delle bevande più consigliate d’estate per grandi e bambini sicuramente è il succo di frutta ricco di fibre, minerali e vitamine grandi amici del nostro organismo. Come abbiamo già detto  più volte però c’è succo e SUCCO! Guardiamo le differenze;...

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