Legumi

 

Legumi vari

legumiquadratiLegumi

Quante varietà di fagioli esistono o quali sono le migliori lenticchie in Italia?Tantissime sono le specie di legumi che esistono e molte sono anche state recuperate da coltivazioni biologiche o a basso impatto ambientale. Scoprire i legumi è indubbiamente interessante.

legumi-pietanzaLegumi

e leguminose sono fra gli alimenti più importanti per una alimentazione corretta. Definiti la “carne dei poveri” i legumi apportano i nutrienti necessari per una sana alimentazione, basta saper scegliere!

Farina di ceci, l’avete mai provata?

Farina di ceci, legumi che contengono proteine in quantità pari o superiore rispetto alla carne, e doppia rispetto ai cereali. Contengono inoltre almeno 4 aminoacidi essenziali (lisina, treonina, valina e triptofano) abbinati ai cereali permettono di soddisfare il nostro fabbisogno giornaliero di queste sostanze.

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