proprietà, benefici, curiosità
Sapere e Sapori di cibo antico, fatto ancora come una volta dai contadini dimenticati dalla foga del progresso e dell’industria che ha bisogno di numeri, quantità senza scadenze. Sapere e Sapori di una volta, senza conservanti, senza coloranti, senza additivi chimici
Pane e
Paste e
Legume e
Spezie ed
Carne e
Pesce e
Formaggio e
Funghi e
Olio e
Miele e
Cacao e
Dolci e
Frutti e
Ortaggi e
i nostri articoli
Zuppa, fantasie per ogni giorno
Zuppa e zuppe per tutti i giorni. Un piatto completo che nasce dalla tradizione povera contadina. Cucinare con quello che si coltiva e con quello che si trova… ma che delizia, sana e nutriente una zuppa al giorno pronta da servire in tavola
Zuppa si, ma senza glutine
Zuppa senza glutine, rigorosamente fatte come una volta, da artigiani del cibo, gente che cerca, coltiva la materia prima e la trasforma in una miscela di gusto e bontà. Da provare le zuppe senza conservanti, senza coloranti, senza additivi chimici
Ceci: avete mai provato la farina?
Ceci, legumi che contengono proteine in quantità pari o superiore rispetto alla carne, e doppia rispetto ai cereali. Contengono inoltre almeno 4 aminoacidi essenziali (lisina, treonina, valina e triptofano) abbinati ai cereali permettono di soddisfare il nostro fabbisogno giornaliero di queste sostanze.
Fagioli: la carne dei poveri torna d’attualità
Fagioli, i nutrizionisti ne consigliano un consumo regolare, almeno 2/3 volte alla settimana sia perché la fibra aiuta a raggiungere molto facilmente la sensazione di sazietà, sia per i grandi apporti nutritivi e la scarsità di grassi. Ottimi anche per i bambini, ma con moderazione
LA TRADIZIONE CHE TI SALVA LA VITA (Dott.ssa G.V.Durante)
La tradizione mediterranea, un modello alimentare che viene dalla terra, fatto di frutta e verdura, di legumi, di olio extravergine d’oliva, di pane, di pasta, un modello che riserva il pesce e ancor più la carne, i salumi e i formaggi a porzioni settimanali. Ricette semplici e poco elaborate fatte di pochi ingredienti ben bilanciati.
Mele, pesche,o… adotta un albero
Melo, pesco, arancio, ma non solo, orti, mucche, vigne. Le adozioni sono la nuova realtà, la finestra sulla campagna che tutti vogliono aprire