Zuppe pronte legumi

ed erbe spontanee

ZUPPE PRONTE di legumi ed erbe spontane, gustosamente abbinate a fiori, funghi e tartufi  con scrupolo e originalità. I prodotti sono certificati SENZA GLUTINE adatti anche a persone intolleranti

Zuppa di Ceci e Porcini

Ingredienti: ceci a seme piccolo, funghi porcini (Boletus edulis e relativo gruppo),pomodori , verdure e spezie (carota, cipolla, sedano, aglio, peperoncino), olio extra vergine di oliva, erbe aromatiche, sale, pepe.

Fagioli Borlotti e Cavolo Nero

Ingredienti : fagioli borlotti, cavolo nero, olio extra vergine di oliva, cipolla e aglio, erbe aromatiche, spezie, sale,peperoncino.

Zuppa-fiori-e-ceciZUPPA di CECI e FIORI

ceci,fiori (tiglio,giuda,rapa bianca,olmo,violetta,lavanda)olio extra vergine d’oliva,cipolla,carota,sedano,spezie,erbe selvatiche,sale,pepe

Zuppa di rustica ed Erbe Selvatiche

Ingredienti: ceci varietà sultano, borlotti, fagioli cannellini nani, brodo vegetale 30 % (acqua, carota, cipolla, sedano), erbe spontanee (ortiche, bardana, borragine, malva), verdure (carota ,cipolla, sedano), olio extra vergine di oliva, aglio, erbe aromatiche, spezie, sale.

Zuppa di Lenticchie

Ingredienti: lenticchie, acqua, pomodori pelati, cipolle, olio extra vergine di oliva, carota, sedano, vino bianco, erbe aromatiche, pepe, spezie, sale.

Zuppa-di-GallettiZuppa di galletti

ingredienti:fagioli cannellini nani, funghi galletti(cantharelluscibarius),funghi steccherini(hydnum repan-dum), pomodoro, cipolla, carota, sedano, ortiche, olio extra vergine d’oliva,spezie,sale,pepe.

FAGIOLI ALL'UCCELLETTOCIbFagioli all’uccelletto

Ingredienti: fagioli cannellini nani, pomodori, olio extra vergine d’oliva, salvia, aglio, spezie, sale e pepe.

Zuppa-borlotti-e-cavolo-neroZuppa di Cipolle con Indivia e Grano Saraceno

(con variante di fichi e noci) Ingredienti: cipolle, olio extra vergine di oliva, indivia, carota, sedano, aglio, farina di grano saraceno, vino bianco, erbe aromatiche, spezie, sale, pepe.

Zuppa di rustica ed funghi Selvatici

Ingredienti: ceci varietà sultano, borlotti, fagioli cannellini nani, brodo vegetale 30% (acqua, carota, cipolla,sedano), funghi selvatici (porcini, galletti, piopparelli, mazze di tamburo), verdure(carota, cipolla, sedano), olio evi.

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