madre Terreno e padre Clima: il vino perfetto

madre Terreno e padre Clima: il vino perfetto

L’importanza del clima e del terreno I territori estremi che definiscono l’area in cui, nell’emisfero settentrionale, la vite può storicamente essere coltivata, vanno dal corso della Loira a Nord al ventesimo parallelo a sud. Per ciascuna condizione...
VINO, ALCOL &

VINO, ALCOL &

 CALORIE…   Avete mai visto una dieta che lasci la libertà di bere vino e sostanze alcoliche senza alcuna limitazione?   Io no… Ma perché?? Cos’ha l’acol di così pericoloso per la nostra salute?   Presso alcuni popoli esso è...
Vino e di vino

Vino e di vino

Vino e… di Vino Vino e di vino vogliamo parlare Non solo perché fa chic e il vino italiano è ritenuto uno dei migliori al mondo, ma vogliamo scoprire il vino al di là dell’etichetta e delle fama che può avere una D.O.C. Conoscerlo per amarlo e rispettarlo...
Analisi Sensoriale

Analisi Sensoriale

A proposito di Analisi Sensoriale è il titolo di un articolo scritto dal Dott. Raffaello De Crescenzo, che spiega cos’è un’analisi sensoriale, arricchita da una spiegazione più tecnica del nostro tecnologo alimentare.   Mangiare e Bere sono azioni che...
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