Zuppa di legumi

Il nostro Alberto ci propone una serie di zuppe di legumi preparate secondo antiche ricette recuperate dalla sua famiglia.

Rispecchiano i principi e i valori di CIbimBO

lentilsCIbimBO  quale cibo per i nostri bimbi?

Nell’evoluzione alimentare degli ultimi cinquant’anni, molti grandi cambiamenti sono entrati nel “piatto “grazie all’intervento della  chimica. Gli additivi alimentari hanno assunto ruoli così importanti da rendere quasi impossibile il reperimento di prodotti senza. Emulsionanti, dolcificanti, antiossidanti, conservanti, coloranti, solo per citarne alcuni (ma la lista è molto lunga), hanno sostituito gli antichi metodi di conservazione degli alimenti.

Per molti è un bene per tanti altri no.

 

CIbimBO ha scelto di selezionare solo piccole aziende che producono come una volta senza conservanti, senza coloranti, senza additivi chimici.

Parliamo di zuppe pronte senza additivi chimici create dalla passione, la ricerca la dedizione di una piccola azienda del Lazio…

Le zuppe che vi presentiamo hanno una base di legumi che vengono preparati secondo antiche ricette con ingredienti semplici e naturali. Gli ortaggi come i legumi, sono coltivati direttamente senza l’uso invasivo di pesticidi ma osservando il procedimento del basso impatto ambientale, mentre tutte le erbe selvatiche vengono raccolte in zone incontaminate dove l’aria è buona, il terreno pulito, l’acqua è naturale, non ci sono agenti inquinanti. Sono spesso zone impervie e difficile da raggiungere o prati intorno a piccoli laghi in zone dove non esistono aziende.

Tutte le zuppe in vetro sono già pronte e basta aggiungere lo stesso vasetto contenitore di acqua calda per servire una meravigliosa zuppa. Sono ottime anche da mangiare come antipasti, appoggiate su crostini di pane, un’idea è passarle per crearne una crema, o come contorno con pesce o carne. Basta un pò di fantasia e anche i vostri piccoli si accorgeranno della loro bontà.

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