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I grassi buoni del pesce: gli omega 3

I grassi buoni del pesce: gli omega 3

Grassi buoni: quali sono, cosa fanno Sempre più vicini alle feste natalizie, pensiamo a mettere a tavola piatti buoni ma anche sani, che aiutino veramente il  nostro organismo. Sono molti i prodotti che hanno un bell’aspetto e un buon sapore ma niente nutrienti e per...
Mangiare…

Mangiare…

Mangiare con gli occhi o mangiare con il cuore? Per molti di noi, forse per la maggior parte, mangiare è una questione di occhi, di pancia, di palato, ma per altri, soprattutto per molte mamme che devono crescere i loro piccoli, mangiare non è un fatto di estetica e...
Emulsionanti

Emulsionanti

Lecitina (E322) e Mono e Di-gliceridi degli acidi grassi (E471) Cosa sono gli Emulsionanti? Sono additivi aggiunti agli alimenti per stabilizzare le emulsioni; olio ed acqua si separano, è un esempio tangibile quando si condisce l’insalata. Gli emulsionanti...
Al-barquq, la nostra albicocca

Al-barquq, la nostra albicocca

L’albicocca  frutta deliziosa Dall’arabo “Al-barquq” o dal termine latino “Praecoquus” albicocca significa  precoce; infatti l’albicocco è una pianta precoce, in quanto da i suoi primi frutti già dal secondo anno che è stato...

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