Il grano saraceno

Il grano saraceno

Il grano saraceno fonte di benessere appartiene ad un gruppo di alimenti comunemente chiamato pseudocereali, ovvero semi, tipo la quinoa e l’amaranto, che vengono consumati come i cereali, ma non sono a tutti gli effetti cereali. Nonostante il nome, il grano saraceno...
Il cacao: olandese o naturale?

Il cacao: olandese o naturale?

Cacao puro (naturale), o cacao alcalinizzato? Qual’è la differenza? Con l’arrivo del freddo si avvicinano le feste che portano doni e ghiottonerie per tutti; una delle prelibatezze più apprezzate dai piccoli ma anche dai grandi, è il cioccolato! Secondo...
Conservanti da evitare?

Conservanti da evitare?

  Prendete un sacchetto di patatine, una bottiglia di olio vegetale, della salsiccia confezionata  o una scatola di cereali o biscotti e scoprirete, che le probabilità di trovare BHA e / o BHT nella lista degli ingredienti è molto alta. BHA (idrossianisolo butilato) e...

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