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Come comprare il pane

Come comprare il pane

Come scegliere il pane Negli ultimi anni il reparto pane si è molto arricchito. Sugli scaffali ben esposti, oltre al pane casareccio, cotto al forno a legna, comune, di farina integrale o di segale, solo per citarne alcuni,  un’ampia gamma di forme e profumi si...
Pasta: dove saremmo senza

Pasta: dove saremmo senza

Vi siete mai chiesti dove saremmo senza la pasta? Che sia un piatto di spaghetti tutto italiano con ragù di carne, o aglio olio e peperoncino o più semplicemente, burro e parmigiano, o che sia un piatto di pasta orientale al curry e spezie aromatiche, che sia di...
Integrale, ma cosa significa?

Integrale, ma cosa significa?

CIBO INTEGRALE è tutto il cibo, per dirla con molti luminari, come era tanto tempo:  Sono definiti “integrali” tutti i prodotti (non solo cibo) non trasformati e non raffinati, o trasformati e raffinati il meno possibile, prima di essere consumati. I cibi...
Paste: Bio – All’uovo

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Pasta Bio e Pasta All’uovo   Le più importanti frodi che coinvolgono la pasta sono: – impiego di grano tenero nella preparazione della pasta di semola di grano duro; è la frode più comune; non presenta rischi per la salute ma altera le caratteristiche...

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