Integrale, ma cosa significa?

Integrale, ma cosa significa?

CIBO INTEGRALE è tutto il cibo, per dirla con molti luminari, come era tanto tempo:  Sono definiti “integrali” tutti i prodotti (non solo cibo) non trasformati e non raffinati, o trasformati e raffinati il meno possibile, prima di essere consumati. I cibi...
A tutto farro…

A tutto farro…

    Tra i grandi pregi del farro, graminacea molto simile al grano, uno particolarmente importante è quello di avere un guscio esterno, glumetta, molto più duro di altri cereali, perché lo rende molto più sicuro e protetto dagli  attacchi dei parassiti quindi, da...

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