Frodi alimentari

Frodi alimentari

Frodi alimentari, svegliamoci I sequestri di prodotti alimentari nel nostro Paese sono sempre di più all’ordine del giorno. Le notizie si susseguono con ritmi quasi frenetici, anche se molte sono minori e sfuggono ai più. Recentemente, lo sappiamo dalle tv e dai...
Dieta Mediterranea

Dieta Mediterranea

Dieta mediterranea, famosa in tutto il mondo, ecco perché La dieta mediterranea non è un programma dietetico ma un vero e proprio stile di vita, tipico delle aree del bacino del Mediterraneo, maesportabile ovunque. Queste zone hanno in comune la caratteristica di...
I grassi buoni del pesce: gli omega 3

I grassi buoni del pesce: gli omega 3

Grassi buoni: quali sono, cosa fanno Sempre più vicini alle feste natalizie, pensiamo a mettere a tavola piatti buoni ma anche sani, che aiutino veramente il  nostro organismo. Sono molti i prodotti che hanno un bell’aspetto e un buon sapore ma niente nutrienti e per...
Il pesce: riconoscere la qualità

Il pesce: riconoscere la qualità

Riconoscere la qualità del pesce (I° parte) Dall’archivio della dottoressa Rossoni  proponiamo un articolo sulla qualità del pesce fresco che troviamo in pescheria o nel reparto ittico dei supermercati, dal momento che non se ne sa mai abbastanza. Sapete quante...
Rotolini di sgombro con spinaci, uvetta e pinoli

Rotolini di sgombro con spinaci, uvetta e pinoli

Per 4 persone: 4 sgombri da ridurre a filetti, 500 gr. di spinaci già puliti, 2 cucchiai d’uvetta, 2 cucchiai di pinoli tostati, 2 cucchiai di pangrattato, 2 filetti d’acciughe sott’olio, 2 cucchiai di prezzemolo tritato, 1 cucchiaio di capperi al...

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