da redazione | Gen 16, 2021 | Educazione Alimentare, Verdura
Cavolo, quanti colori… Rosso, viola, bianco e verde, a foglie increspate o lisce, questa verdura coltivata in tutto il mondo da migliaia di anni è ricchissima di nutrienti, e può essere trovata in una varietà di piatti. Ma sappiamo davvero oltre alla...
da redazione | Nov 7, 2020 | Frutta, Verdura
Un aiuto al cuore… La bellissima e antichissima storia di questa pianta, il melograno, affonda le sue radici in Persia ed in Afganistan. Nel tempo venne diffusa nell’area mediterranea e diventò così facile da trovare anche nei nostri giardini per i suoi...
da redazione | Ott 18, 2020 | Alimentazione, Olio evo
OLIO, un mondo da scoprire, quanto ne sappiamo..? L’olio d’oliva è uno dei prodotti più importanti della cucina italiana, ma sappiamo veramente riconoscere un buon olio? Abbiamo una minima idea di quante e quali varietà d’olio esistono? Ma...
da redazione | Set 13, 2020 | Etichette, Sapere e Sapori
Cibo ed Etichette Dal sito americano prevention.com riportiamo un articolo sulla lotta della gente per avere delle etichette alimentari che riportino tutti gli ingredienti dei prodotti che mangiano, perché? Negli ultimi anni il panorama alimentare è molto cambiato,...
da redazione | Set 5, 2020 | Alimentazione, Sapere e Sapori, Verdura
Pomodoro nei ricordi di un Americano Il pomodoro italiano è, se non il più apprezzato, tra i più apprezzati al mondo. Pane olio e pomodoro era una delle merende che a noi ragazzi davano spesso e oggi, per molti turisti, pane tostato, pomodoro a fette e un filo d’olio...
da redazione | Ago 23, 2020 | Alimentazione, Alimentazione Infantile, Pesce
Antibiotici negli allevamenti Se il pesce rientra nella tua alimentazione preferita sappi che insieme ai grassi omega-3 salutari per il cuore, potresti trovare qualcosa di poco gradito: le contaminazioni. Secondo recenti studi il pesce, soprattutto importato viene in...
