melograna
Un aiuto al cuore…
La  bellissima e antichissima storia di questa pianta, il melograno, affonda le sue radici in Persia ed in Afganistan. Nel tempo venne diffusa nell’area mediterranea e diventò così facile da trovare anche nei nostri giardini per i suoi meravigliosi fiori, per il  folto fogliame e la sua imponenza, può arrivare fino a 5 metri.  E’ un frutto autunnale quindi proprio di questa stagione.
Noi sappiamo però che il suo frutto, la melagrana, è particolarmente ricco di vitamine A, B, C, E e K, di potassio, manganese, zinco, rame e fosforo ( sali minerali) ed in quantità minori c’è anche del ferro, sodio e calcio.
Raffigurato nell’arte decorativa e pittorica sin dai tempi più remoti, il melograno nei paesi di provenienza e  da dove si è poi diffuso, è considerato il simbolo della fertilità; da qui hanno origine molte ed interessanti  tradizioni popolari. Altrettanto considerate però erano le sue proprietà terapeutiche prima fra tutte le proprietà vermifughe.
Grazie all’abbondante presenza di tannino, viene considerato un ottimo rimedio per sconfiggere quella che noi conosciamo comunemente con il nome di verme solitario: tenia, un fastidioso parassita che può colpire l’uomo.
La melagrana è rinfrescante, diuretica e tonica; studi recenti consigliano di bere il succo di melagrana, così si chiama il frutto,  ricco di  anti-ossidanti, per i suoi benefici antinfiammatori, cardiovascolari, antidepressivi per i disturbi della menopausa.
Per le sue proprietà astringenti è utile in caso di diarrea.IMG_0003_31
Ha una grande tradizione culinaria nei paesi di origine ma è ottimo aggiunto all’insalata, alla macedonia, aggiunto a yogurt, dolci e  anche alla carne e  al pesce.
Per pulire la melagrana è consigliabile tagliare una fetta della parte superiore del frutto, poi ancora tagliare in diversi  spicchi che dovete mettere in una terrina con acqua per una decina di minuti. I chicchi si staccheranno da soli, quindi si tolgono le parti da buttare, si scolano e si mangiano. E’ un frutto di questa stagione e veramente un aiuto per tutti noi.
(7/11/14)

Utilizziamo i cookie per offrirti la migliore esperienza online. Accettando l'accettazione dei cookie in conformità con la nostra politica sui cookie.

Pin It on Pinterest