Carne
Fondamentale nella nostra alimentazione quella più consigliata, soprattutto per i bambini, è la carne bianca. Tre i consigli: conoscerne la provenienza, mangiarne con moderazione e soprattutto, per dare ai bambini una dieta alimentare corretta,
Salumi e Insaccati
In una dieta alimentare equilibrata i salumi purtroppo, sono molto limitati e si consiglia di mangiarli raramente. E’ opportuno quindi sceglierli di qualità, senza conservanti, senza coloranti e senza additivi chimici. Meglio poco ma buono.
Ciauscolo, salame marchigiano
Ciauscolo, salame marchigiano conosciuto per la propria caratteristica di spalmabilità che lo contraddistingue con decisione dagli altri insaccati. Infatti il Ciauscolo non viene affettato ma viene “spalmato”
Coppa o capocollo
Coppa o capocollo, si ottiene dalla carne che va dalla testa al lombo. E’ una delle specialità che si ottiene dalla lavorazione delle carni di maiale
Salumi nostrani
Salumi nostrani, del contadino. Sono quelli fatti da piccole realtà, piccole aziende a conduzione familiare che portano avanti la cultura contadina di una volta, fatta di attese e rituali.
NITRITI e NITRATI: è giusto darli ai nostri bambini?
Per spiegare meglio l’importanza di mangiare senza conservanti, senza coloranti, senza tutti gli additivi chimici che sono parte integrante del nostro cibo quotidiano, abbiamo pensato di consigliarvi un articolo trovato in questo importante sito:...
PRODOTTI: SALUMI SENZA NITRITI E NITRATI
E' possibile mangiare senza conservanti, senza additivi chimici Come si fanno dei buoni salumi? Con dei buoni maiali! Per avere dei buoni salumi è necessario avere prima di tutto dei buoni maiali, quindi la prima cosa da fare è allevare gli animali che poi ci...
SCI FREESTYLE
SCI FREESTYLE consiste nel portare a termine un percorso sugli sci compiendo salti ed evoluzioni utili ad accumulare un punteggio il più possibile elevato in base alla difficoltà dell’esercizio. Ai Giochi Olimpici si divide in tre specialità: gobbe (disciplina...
Per le Feste, lo Zampone!
Il maiale è il simbolo dell’abbondanza in tutti i Paesi occidentali. Del maiale si sa, nulla va perduto e la sua generosità permette di nutrire tantissime persone. Grazie alla geniale ed unica gastronomia i norcini italiani hanno creato i migliori insaccati del...
Conservanti
(E249) e nitrati (E252) Che cosa sono i nitriti? I conservanti sono in prima linea nella battaglia contro i microbi. I microbi sono ovunque, e nelle giuste condizioni si moltiplicano rapidamente, causando l'avaria del cibo. Molti, sono i metodi utilizzati per la...
Antiossidanti
Acido Asorbico (E300), Acido citrico (E330), Tocoferoli (E306), Idrossianisolo butilato (E320) Che cosa sono? Gli antiossidanti sono aggiunti agli alimenti per prevenire l'ossidazione. Quando i prodotti vengono aperti, l'esposizione all'ossigeno presente nell'aria...
La Salsiccia
Tutta la storia è piena di maiali. Detto così fa sorridere indubbiamente ma il suino è un animale che troviamo sin dall'epoca degli antichi Romani, nell’Odissea di Omero. Ricco di significati e simboli, per Virgilo ad esempio, la scrofa rappresentava la fertilità. Ma...
Perché?
http://www.fafhoonoticias.org/2013/08/monstruosas-vacas-transgenicas-ya-son.html#.UhgnApuTl_3 (fonte originale) Attualmente il sito non risulta attivo, ma la notizia la troviamo anche...
CARNE, PESCE E UOVA
Carne, pesce ed uova Oltre a fornire al nostro organismo importanti oligoelementi quali il ferro, il rame, lo zinco, ci danno anche proteine di alto gruppo biologico e vitamine del gruppo B, ma nonostante ciò questi prodotti devono essere consumati con moderazione...
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