Un buon dolce
Per una corretta alimentazione e la prima regola è una buona colazione e spuntini sani. Partendo dai bambini, che ci stanno molto a cuore, iniziamo a dare
Chi pratica uno sport può mangiare dolci?
I dolci sono responsabili della carie? Il panettone è difficile da digerire? In questi giorni di festa dedicati alla tavola, i dolci sono sicuramente gli indiscussi protagonisti. Fatti in casa o comprati in pasticceria, dal…
Carnevale… tante idee
Carnevale, un momento di allegria per tutti, perché spesso, sono proprio i più grandi che si divertono di più ma per tutti, dolci a volontà
Colazione cosa scegliere?
Colazione, il primo pasto della giornata, Una colazione sana richiede il giusto tempo, con un po’ di semplice organizzazione e anche voi potrete fare una colazione da re come quelle degli hotel!
Ancora dolci…
Ancora dolci perché la somministrazione di alimenti dolci non può essere uguale per tutti: bisogna infatti tener conto delle problematiche che ogni bambino presenta ( per esempio coloro che sono soggetti a sovrappeso),
Dolci… il peccato delle feste?
Dolci, fatti in casa o comprati in pasticceria, dal fornaio o al supermercato, panettoni, cioccolate, pandori, torroni saranno in tutte le case, o almeno vivamente lo auguriamo, ma come regolarci con tutto questo zucchero?
Mamme, non esagerate con lo zucchero perché…
Mamme quante volte per amore cedete alla dolcezza… in tutti i sensi, ma la peggiore è dare troppo zucchero ai vostri figli, Qualche volta un “no” fa proprio bene, sapete perché?
Dolci: come sceglierli?
Dolci e cioccolata in abbondanza sulle nostre tavole per l’ormai vicina Pasqua, ma sappiamo davvero come scegliere un dolce? Non eliminiamoli del tutto, ma impariamo a capire quello che dobbiamo evitare e ovviamente, insegnarlo ai nostri figli
Le castagnole di Carnevale ma, senza glutine
Ogni giorno "Aroma del giorno" mi manda una ricetta del giorno, e visto che tutto sommato è simpatica l'idea, ho pensato di darla anche a voi Le Castagnole o Frittelle Ferraresi sono uno dei classici dolci diCarnevale. Numerosissime sono le versioni: semplici,...
Fette biscottate all’olio extravergine
FETTE BISCOTTATE da non farsi mancare... Bi-scottata, cotta due volte come dice il nome stesso, è l’idea che un’antica comunità prussiana dell’Ottocento ebbe per mantenere il pane più a lungo, leggiamo la breve affascinate storia nel sito www.cibo360.it. Le fette...
Colombe pronte per il volo
Colombe di Pasqua inventate in Lombardia e diffuse velocemente su tutto il territorio. Simile al noto panettone
CIAMBELLA BICOLORE
CIAMBELLA BICOLORE Per 4 persone: 350 gr. di farina, 150 gr. di zucchero, 100 gr. di burro, più ovviamente quello che serve per ungere la teglia, 100 gr. di cioccolato fondente, 3 uova, una bustina di lievito vanigliato, 2 cucchiai d’olio EVO. In una terrina aprite...
FETTE BISCOTTATE naturali,
all'olio extra-vergine di oliva Una sana alternativa ai soliti spuntini è prendere del pane, possibilmente integrale, metterlo al forno scaldarlo bene, tagliarlo a fette e rimetterle nel forno finchè non saranno croccanti e ben dorate, pronte per accogliere una...
Frutta candita
dolci spicchi di felicità Arance, mandarini, ciliegie, cedri, pere, fichi… ottima frutta se consumata fresca, con qualche problema di stagionalità, ma anche gustosa e calorica, delizia o raffinato ingrediente per una quantità di dolci classici e tradizionali come il...
Dolce allo Zafferano
TORTA RICOTTA E ZAFFERANO Ingredienti: 270 gr di farina 00 300 gr di ricotta fresca 250 gr di zucchero 20 gr di burro 3 uova 1 bustina di zafferano 1 bustina di lievito per dolci Unire nella terrina uova e zucchero e montarle con uno sbattitore elettrico per un...
Dolci & Cioccolate
[nggallery id=40] [nggallery id=12] La torta che vediamo, è stata preparata appositamente per CIbimBO tanto da prendere il suo nome. Uova, farina, molto spesso olio extravergine d'oliva, e latte uova e farina per la crema. Uno strato di pesche sciroppate la guarnisce...
PANETTONE ARTIGIANALE: IL VERO SAPORE DEL NATALE
E anche quest’anno è arrivato il momento del dolce dei dolci di Natale, il Panettone. Non c’è casa che non abbia sotto l’albero un panettone, artigianale o industriale, da aprire il giorno di Natale.. Che la leggenda sia quella di Messer Ughetto degli Atelliani...
Piccola storia del "pangrande": il PANETTONE
Ci avviciniamo al Natale e non c'è dolce che simboleggi questa festa più del panettone, abbiamo trovato una piccola storia da raccontare ai nostri bimbi, che ancora una volta testimonia l'amore e la passione di chi ha voluto dare, qualcosa di più, che un semplice...
GELATO: l’alchimia dei conservanti e coloranti?
Non saprei proprio come altrimenti definire l'abilità nel mettere insieme tanto di tutto per dare tanto di niente. GELATO AL GUSTO DI CIOCCOLATO Ingredienti: latte fresco intero pastorizzato 30%, ammesso che fresco sia e pastorizzato una volata latte scremato...
Fette biscottate artigianali
una bontà tutta da scoprire.... sicuramente un sapore che conquista, una bontà meravigliosa che canta in bocca, molto salutare adatta per colazioni e spuntini, ma Prima di tutto, cos'è il lievito madre? E' un lievito naturale che si ottiene grazie alla fermentazione...
Le virtù del cioccolato
Cioccolata che bontà! Arriva Pasqua e con questa le uova di cioccolata ma ogni volta la domanda è dobbligo. La cioccolata si può mangiare. Diciamo proprio di si
ZUCCHERO
(raffinato...) I PERICOLI DELLO ZUCCHERO Si avvicinano le feste e i dolci saranno i grandi protagonisti dei giorni più attesi dell'anno. Ma lo zucchero è un'insidia e neanche tanto piccola, cercare di capire quali sono i pregi ed i difetti dello zucchero ci aiuta a...
4) La colazione è importante per iniziare bene la giornata. Proporre sempre una porzione
di latticini (latte o yogurt) con una di carboidrati (ad esempio cereali, biscotti secchi o fette biscottate). Prof. Caramia Il latte dovrebbe sempre essere presente al mattino, a meno che non si voglia sostituire con yogurt o altri latticini. Per il suo contenuto di...
La Torta CIbimBO: solo per i momenti di festa!
La torta CIbimBO che il nostro Fabio Romoli ha inventato per la gioia dei bambini è indubbiamente preparata con ingredienti di prima qualità ma, è doveroso dirlo purtroppo, bisogna mangiarne nelle giuste quantità, sicuramente quando è festa, perché come sappiamo gli...