La farina e le farine

La farina e le farine

La farina per ogni cucina Dal pane a lievitazione naturale alle focaccine ai biscotti al cioccolato, in questo periodo natalizio sono molte le persone che cucinano a casa e ancor di più se consideriamo che questa pandemia ci impone di non uscire. Pronti ai fornelli e...
Zuppa, fantasia in tavola

Zuppa, fantasia in tavola

ZUPPA SENZA GLUTINE zuppe pronte di cereali, legumi, erbe spontanee e fiori, preparate artigianalmente con scrupolo e originalità. Le coltivazioni sono a basso impatto ambientale mentre le erbe selvatiche   ed i fiori sono raccolti in zone tra Lazio ed Umbria,...
Kamut, una leggenda?

Kamut, una leggenda?

Kamut realtà?Tornare ad un’alimentazione sana e genuina ha portato alla riscoperta di un cereale alternativo, ad un grano molto salutare, il kamut, da ka’moet, che nell’antica lingua egiziana indicava il grano “anima della terra” ha una...

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