A tutto farro…

A tutto farro…

    Tra i grandi pregi del farro, graminacea molto simile al grano, uno particolarmente importante è quello di avere un guscio esterno, glumetta, molto più duro di altri cereali, perché lo rende molto più sicuro e protetto dagli  attacchi dei parassiti...
Zuppa di farro

Zuppa di farro

Ingredienti per 4 persone: 120 grammi farro, 1 costa sedano, 1 carota, 1 cipolla, 2 spicchi aglio, 2 pomodori maturi, 100 grammi prosciutto cotto affettato spesso, prezzemolo, 2 cucchiai olio extravergine d’oliva , sale e pepe Mettete il farro in ammollo in acqua per...
Insalata di Farro

Insalata di Farro

  IL NOSTRO FARRO………   Il farro costituiva l’alimento base nella dieta dei soldati romani, famosi per la loro forza e resistenza. Si trova menzione del farro addirittura nella Bibbia, nel libro di Ezechiele, a testimonianza delle sue...

Utilizziamo i cookie per offrirti la migliore esperienza online. Accettando l'accettazione dei cookie in conformità con la nostra politica sui cookie.

Pin It on Pinterest